Campo delle Oche 2018

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PRODUTTORE

Fattoria San Lorenzo

 
NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Vino Bianco

VITIGNO
100% Verdicchio


DENOMINAZIONE
Marche IGT

REGIONE
Marche


ZONA DI PRODUZIONE

Montecarotto (AN)


ANNATA

2018

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
15%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14 °C

ABBINAMENTO
Formaggi di media stagionatura, lasagna bianca, risotti impreziositi da tartufo o curry, coniglio ripieno, rollè di manzo. Si esalta anche con piatti ricchi di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Simbolo stesso della denominazione, il “Campo delle Oche” si è imposto con il passare degli anni come uno dei grandi classici del vino italiano. Un bianco paradigmatico, capace di coniugare eleganza, freschezza e struttura in un vortice di raro equilibrio e longevità. Vinificato e lasciato maturare per ben 18 mesi sui propri lieviti in sole vasche di acciaio, il Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore “Campo delle Oche” della Fattoria San Lorenzo è vino che esprime al meglio tutta la bellezza di cui sono capaci i migliori Verdicchio.
Giallo paglierino, al naso esprime un bellissimo spettro olfattivo composto da belle note di acacia, di pera, di mela, di mandorla. Un tocco floreale, anche di zafferano, apre ad un assaggio fresco, di buona sapidità, sorretto da una buona struttura e da una certa morbidezza. Chiude con un finale particolarmente significativo, su note appena amarognole.

CANTINA

La storia recente della Fattoria San Lorenzo comincia nel 1995, ma la passione per la viticoltura si tramanda di padre in figlio da diverse generazioni: Enrico Crognaletti, nonno di Natalino, vinificava e lavorava come bottaio; il padre Gino invece era un esperto potatore e selezionatore di cloni. A partire dalla tradizione familiare, Natalino ha elaborato una filosofia produttiva chiara e precisa, unica e originale, in grado di dare vita a vini viscerali e pieni di personalità, contro le tendenze commerciali e modaiole.

I vini della Fattoria San Lorenzo hanno uno stile rustico e tradizionale e sono frutto di antiche pratiche contadine: conduzione biologica dei vigneti, interventi minimi in cantina, lunghe maturazioni sui lieviti per i vini bianchi e alte estrazioni per i rossi, uso di lieviti indigeni e minime aggiunte di solforosa. Il tempo, le vasche di cemento e le vecchie botti sono gli unici alleati di Natalino nella produzione di vini territoriali, ricchi di personalità e carattere: non riconducibili a nessun tipo di omologazione.

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.