Brut Grand Cru Champagne

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Contiene solfiti

PRODUTTORE
Laurianne Lejour

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Champagne

VITIGNO
47% Chardonnay, 53% Pinot Noir

DENOMINAZIONE
Champagne AOC

REGIONE
Francia-Champagne

ZONA DI PRODUZIONE
Ambonnay, Bouzy, Louvois

ANNATA
SA

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C

ABBINAMENTO
Crostacei, crudo di pesce, pesci grassi come salmone o tonno, carni grasse o crude. Perfetto con tartare di manzo. Ottimo per dopo pasto.

DOSAGGIO
Extra Brut

METODO
Classico

NOTE DI DEGUSTAZIONE
20% vini di riserva, 80% proveniente dalla vendemmia 2019 (eccellente) e 4g/L. Solo 1135 bottiglie prodotte.
Un rosè delicato e tanto delicato ma anche persistente e lungo in bocca. Man mano che lo si lascia nel calice sprigiona sempre più sentori fruttati e floreali. Il perlage è sottile ed elegante

CANTINA 
Laurianne Lejour è una giovane produttrice attiva da pochi anni su un minuscolo patrimonio vitato di 1,5 ettari in proprietà suddiviso in 4 micro-parcelle in classificazione grand cru tra la montagna di Reims e la Côte de Blancs presso i comuni di Ambonnay, Bouzy e Louvois.
Ogni singola vigna viene singolarmente vanificata nella piccola cantina di proprietà a Reims utilizzando Flûites di rovere. Assemblaggi per un 20% del totale costituiti da vins de reserve, e nessun ricorso a fermentazioni malolattiche.
Laurianne già agli esordi ci offre vini di ampia espressività floreale e dal seducente perlage, contraddistinti da una marcata identità territoriale e da una spiccata mineralizza. Un talento da seguire con attenzione che ci offrirà negli anni champagne sorprendenti e che già agli esordi si è resa interprete di uno stile riconoscibile per eleganza e nitida trasposizione territoriale, come recentemente attestato dal premio ottenuto gia dalla seconda vendemmia come jeaune Talent de Champagne (Miglior produttrice giovane 2021).

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.