1993 Vinothèque Millesimè Grand Cru (sbocc. 2021)

€189,90 Sconto Salva
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PRODUTTORE

Leclaire - Thiefaine


NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Champagne 

VITIGNO
Chardonnay 100%

DENOMINAZIONE
Grand Cru

REGIONE
Francia-Champagne

ZONA DI PRODUZIONE
Vallée de la Marne

ANNATA
1993

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C

ABBINAMENTO
Adatto a tutti i tipi di salume grassi, secondi di carne

DOSAGGIO
Extra Brut

METODO
Classico

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Cuvée 5 - Le Millésimé 1973 di Leclaire-Thiefaine è composto dal 100% Chardonnay proveniente dal raccolto di un unica vendemmia dai vigneti di proprietà situati nel villaggio di Avize, 100% Grand Cru della Côte des Blancs. Vinificazione Champenoise tradizione, affinamento sui propri lieviti per almeno 6 anni e dosaggio finale inferiore ai 4 g/l - Extra Brut.

Questa Cuvée Millésime si presenta al naso con aromi tostati e caramellati; in bocca è morbido e ben strutturato, con un perlage molto fine ed elegante. Uno Champagne di grande finezza, perfetto in abbinamento a carni bianche come pollame o selvaggina, oppure come aperitivo accompagnato da un buon prosciutto iberico.

CANTINA 

Reynald Leclaire, originario della regione Champenoise, rappresenta oggi la quinta generazione di Viticoltori ad Avize. Dal 1991, a seguito del matrimonio con Virginie, la Maison diventa Leclaire-Thiefaine. Passione e amore per la propria terra contraddistinguono oggi, come nelle generazione trascorse, il file-rouge di questi vigneron oggi seguiti e coadiuvati dai 4 giovani figli. Tradizione e modernità nella coltivazione e trasformazione dei 3 ettari di proprietà, il cui patrimonio ampelografico è stato minuziosamente selezionato per preservare qualità e legame con la tradizione champenoise. A seguito di una raccolta manuale, tutte le cuvee trascorrono un minimo di 4 anni nel buio delle cantine di famiglia. Le vinificazioni
avvengono in modo tradizionale, lieviti autoctoni in fermentazione e lunghi affinamenti sur lattes. Dosage e liqueur in piccolisima quantità per preservare l'essenza del grande terroir.

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.