Quanto tempo può invecchiare un vino?

La capacità di invecchiare di un vino dipende da diversi fattori, tra cui la tipologia, la qualità e le condizioni di conservazione.

Alcuni vini rossi, come il Barolo, il Bordeaux o il Brunello di Montalcino, possono invecchiare anche 10-20 anni o più, migliorando con il tempo grazie alla loro struttura tannica e acidità. I vini bianchi in genere hanno una durata più breve, ma alcune varietà come il Riesling o lo Chardonnay di qualità possono evolversi positivamente per 5-10 anni.

Gli spumanti e Champagne millesimati di alta qualità possono invecchiare per decenni, mentre i vini più giovani e freschi, come la maggior parte dei rosati o dei bianchi leggeri, sono destinati a essere consumati entro 1-3 anni.

La chiave per un buon invecchiamento è una corretta conservazione: il vino deve essere conservato in un ambiente stabile, lontano da sbalzi di temperatura e luce diretta, con un’umidità adeguata.