PRODUTTORE
Domaine Henri Rebourseau

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Rosso

VITIGNO
Pinot Noir 100% 

DENOMINAZIONE
Bourgogne AOC

REGIONE
Bourgogne

ANNATA  
2021

FORMATO
0.75L

GRADAZIONE
13.5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12 °C

ABBINAMENTO
Primi e secondi di carne, formaggi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, il bouquet è intenso e raffinato, con aromi di frutti rossi come ciliegie e lamponi, accompagnati da note floreali di viola e leggere sfumature speziate. Con l'affinamento, il vino sviluppa ulteriori note terziarie come sottobosco e cuoio, che aggiungono profondità e carattere.

Al palato, il Gevrey-Chambertin Village 2021 si distingue per l'equilibrio tra la freschezza e la struttura. I tannini sono setosi ma ben presenti, conferendo al vino una buona persistenza e un finale lungo e armonico.

CANTINA

Domaine Henri Rebourseau è una storica azienda vinicola della Borgogna, situata nel villaggio di Gevrey-Chambertin, una delle aree più prestigiose per la produzione di vini Pinot Noir di alta qualità. Fondata nel 1782, l'azienda ha una lunga tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Oggi, è gestita dalla famiglia Rousseau, che ha mantenuto il nome originario per onorare le sue radici.

Il domaine si estende su circa 13 ettari di vigneti, di cui molti sono classificati come Grand Cru e Premier Cru, inclusi appezzamenti nei rinomati cru di Chambertin, Clos de Bèze e Mazis-Chambertin. La filosofia della cantina è orientata alla sostenibilità e al rispetto della natura: le pratiche agricole sono biologiche e biodinamiche, con un focus sull'ottenimento di un equilibrio naturale nel vigneto.