PRODUTTORE
Querbach

NAZIONE
Germania

TIPOLOGIA
Vino Bianco 

VITIGNO
Riesling

REGIONE
Rheingau

ANNATA
2008

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12°C

ABBINAMENTO
primi piatti di pesce tradizionali alla cucina orientale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il lungo invecchiamento mostra l’enorme potenziale di questa bottiglia. Quasi piccante al naso, in un crescendo di complessità presenta tutte le caratteristiche tipiche del vitigno. Al naso idrocarburi, al palato frutta candita, pesca, chiusura complessa tra zucchero di canna, miele e cedro. Un vino interessantissimo.

CANTINA
Peter Querbach è un contadino moderno, con i piedi ben piantati in terra ma con ampia visione sul mondo, originale e innovatore in tutto, dal tipo di inerbimento in vigna, ai singolari metodi di vendemmia, l’uso esclusivo di lieviti spontanei, solo acciaio in cantina, l’utilizzo di tappi a stella brevettati e non ultimo la scelta di proporre i vini solo quando sono pronti con conseguente di‐ sponibilità di annate vecchie. Tutte queste singolarità si rifletto‐ no nei suoi vini che si aprono con mille sfaccettature che dura‐ no a non finire, e che pienamente rappresentano la Rheingau.