Ha un colore giallo dorato con riflessi lucenti. Perlage molto fine e persistente. Il profumo è di frutta matura: pesca e albicocca, e note tropicali di litchi e ananas. Al palato è un’esplosione di freschezza, seguita da una forte persistenza. Il complesso aroma di frutta fresca e caramello accentua l’intensità del gusto.

CANTINA 

La storia della Maison Mumm e dei suoi vini risale a ben prima del 1827, data ufficiale della sua creazione. Le radici della famiglia Mumm, la cui dinastia conta baroni e cavalieri, affondano infatti nel XII secolo. Nel 1761, si avvia un’attività di produzione e vendita a a Colonia sotto l’insegna “P.A.Mumm”, dal nome del titolare, Peter Arnold Mumm. Nei primi anni del XIX secolo, i tre figli di Peter Arnold Mumm, intuiscono il grande potenziale commerciale del vino spumante prodotto nella regione francese della Champagne e nel 1827 prendono l’ardita decisione di aprire una filiale a Reims. Sin dall’inizio la filosofia è stata quella della qualità sintetizzata nel motto “Solo il Meglio”. I vigneti appartenenti alla Maison Mumm si estendono su quasi 218 ettari. Tra i vitigni domina nettamente il Pinot Noir (78%), presente particolarmente nella Montagne de Reims, lo Chardonnay, coltivato a Cramant e ad Avize, e il Pinot Meunier, essenzialmente presente nella Côte des Blancs e nella Vallée de la Marne.