PRODUTTORE
Domaine Jean-Louis Chave

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Vino Bianco

VITIGNO
100% Syrah

REGIONE
Rodano

DENOMINAZIONE
Côtes-du-Rhône AOC 

ANNATA
2021

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
13.5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12/14 °C

ABBINAMENTO
Primi di carne, Secondi di carne

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’Hermitage rosso del Domaine Chave si distingue dagli altri cru della denominazione per il suo percorso piuttosto singolare: in gioventù è spesso molto chiuso e non lascia presagire una grande evoluzione, dopo un po’ di tempo invece, anche molti anni, si apre e si trasforma completamente. Gli intenditori pazienti scoprono allora un vino che esprime il meglio di sé, dall’eccezionale potenziale di invecchiamento che arriva anche a 50 anni per le annate migliori. Ampio e concentrato, magnificamente complesso e sofisticato, questo vino sviluppa un ricco bouquet aromatico che va dal ribes e la prugna alle note affumicate, grigliate, speziate e di cuoio.

CANTINA

Il Domaine Jean-Louis Chave è una storica azienda vinicola della regione settentrionale del Rodano che produce le migliori espressioni dei vini locali da 16 generazioni familiari. Jean-Louis segue metodi di vinificazione tradizionali con rese e interventi minimi, maturazione ottimale e basse rese nella ricerca di prodotti di altissima qualità. I vini Chave non provengono mai da un singolo vigneto ma sono il risultato di un'attenta miscelazione che conferisce loro grande equilibrio e armonia.