PRODUTTORE
Buvoli
Metodo Classico
Pinot Nero 100%
Metodo Classico
Veneto
SA
0,75L
12,5%
Antipasti di pesce, Primi di pesce
Pas Dosè
Solera
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé "Cinque" della cantina veneta Buvoli è una bollicina umile, come la definisce il suo produttore, ma molto sicura di sè. Viene realizata con il solo utilizzo di uve Pinot Nero vinificate in bianco, rifermenta in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. Il colore giallo dorato dai riflessi dorati risplende nel calice e delle lunghe e fini catene di perle resistono a lungo. I profumi ricordano frutta a polpa bianca, fiori e profumi terziari mentre il palato viene pervaso da freschezza, mineralità, schiettezza ed un finale indimenticabile.
CANTINA
Nasce nel 2001 e vengono prodotte solo 18000 bottiglie.
Opificio è il luogo in cui l’artigiano riflette, crea e costruisce: è la sua officina, il suo laboratorio. L’opificio di Marco Buvoli è la sua piccola cantina, che lui chiama laboratorio creativo. È questo il luogo dove vengono pensati i suoi vini, dove Marco esprime al meglio la sua ricerca del “pinot nero perfetto”. Nel suo laboratorio, pieno di piccole botti, tini in rovere e vasche d’acciaio, Marco sperimenta varie techiche di vinificazione che verranno poi applicate alla produzione vera e propria, nelle cantine dei suoi amici d’avventura.
Qualità, il centro del nostro brand
CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo per voi.
