PRODUTTORE
Klepka Sausse

NAZIONE
Francia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

43% dell’annata 2017 e 57% di vini di riserva, 3 anni sui lieviti.
Lo Champagne si presenta con un colore giallo luminoso e abbastanza fluido con riflessi giallo paglierino.

Il naso evoca la freschezza di fiori bianchi e frutti bianchi, con fragranze di acacia, rosa fresca e pera. Quando ossigena lo Champagne evolve verso note di tiglio, limone, gesso morbido. Al palato è fresco, con un'effervescenza cremosa e sciolta. La bocca centrale è orchestrata da una mineralità gessosa che fornisce freschezza, salinità e lunghezza al palato.

CANTINA 
Lo champagne KLEPKA-SAUSSE si trova a OGER da 4 generazioni. In questo piccolo villaggio della famosa Côte des Blancs, classificato Grand Cru, Laurent KLEPKA e sua moglie gestiscono e coltivano i 5 ettari di vigneto della tenuta. L'azienda è certificata "Alto valore ambientale" da aprile 2019.
5 cuvée compongono la gamma: Préam'bulle, Mille Or, Extra Brut, Alliance Rubis e Comte de Chermont che riposano nella cantina di Laurent (una cantina a volta di un ex presbiterio scavata alla fine del 1790 situata sotto la casa di Lawrence).
La qualità della materia prima, proveniente dal miglior terroir dello Champagne, consente allo Champagne KLEPKA-SAUSSE di mantenere costantemente il motto della casa della cultura dell'Eccellenza.