Julien Herbert Champagne Extra Brut
Julien Herbert Champagne Extra Brut
PRODUTTORE
Julien Herbert
Champagne
50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier
Champagne AOC
Francia-Champagne
Reims
SA
0,75L
12,5%
Pesci grassi come salmone o tonno, carni grasse o crude. Perfetto con tartare di manzo. Ottimo per dopo pasto.
Extra Brut
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
84 mesi sui lieviti e 2,5g/L.
All’esame visivo si annuncia con un colore giallo paglierino, attraversato da una bollicina di spessore fine e persistente nel calice. Lo spettro olfattivo evidenzia subito una nota di frutta a polpa bianca, arricchita da una sfumatura di agrumi e cenni ai lieviti. All’assaggio è di medio corpo, equilibrato e fine, con un sorso connotato da una piacevole verve acida, che rende la beva snella ed infinita.
CANTINA
Vigneron a Rilly la Montagne, nel cuore di Reims, da quattro generazioni, Julien Herbert lavora continuando la tradizione con la passione e l’amore per creare prodotti unici e di alta qualità. Attento al terroir, rispettoso dell'ambiente, con uno sguardo verso il futuro, produce Champagne con dosaggi minimi e li fa "riposare" per molti anni, dando vita a prodotti esclusivi che rispecchiano il " climat" a cui appartengono e tutta la dedizione, che ritroviamo in ogni sorso. I suoi champagne riposano nelle cave, sui propri lieviti, da un minimo di 6 ad oltre 10 anni, per portare maturazione, struttura, aromi ed unicità. La Maison si sviluppa su una superficie vitata di 4,65ha di proprietà, classificata 1er cru e suddivisa in: 40% Chardonnay, 35% Pinot nero, 25% Meunier.
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