Bottiglia che viene spedita direttamente dalla Maison in modo da garantire il massimo standard qualitativo e di conservazione.
PRODUTTORE
Pommery
Champagne
Chardonnay 75%, Pinot Noir 20%, Meunier 5%.
Champagne AOC
Francia-Champagne
Reims
2002
1,5L
12,5%
Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce
Brut
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Les Clos Pompadour della Maison Pommery è stato presentato nel 2011 per celebrare i 175 anni della storica Maison di Reims. Una speciale e limitatissima produzione creta dalla competenza dello Chef de cave Thierry Gasco che ha seguito personalmente tutte le fasi produttive, dalla vigna alla messa in bottiglia. Questa speciale edizione proviene esclusivamente dal prestigioso Clos Pompadoursituato all’interno dei 55 ettari del Domaine Pommery a Reims, in posizione sopraelevata e panoramica rispetto al centro urbano e alla sua maestosa cattedrale. Le vigne del Clos hanno tra i 25 e i 30 anni d'età e l’assemblaggio rispecchia le proporzioni dei vitigni allevati: 75% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 5% Meunier.
Les Clos Pompadour è un omaggio al proprio Clos di provenienza ma anche un riferimento al personaggio di Madame de Pompadour, figura storica che vuole essere simbolo di magnificenza, eleganza e grandeur, valori che questa speciale Magnum di Champagneesemplifica alla perfezione. Questa edizione è frutto della vendemmia 2002 - ottima annata di Champagne - con mis en cave nel 2003.
Les Clos Pompadour si presenta in un elegante colore giallo oro pallido dai riflessi verdi ben presenti. All’olfatto è robusto, diretto. Inizialmente note di limone leggermente essiccato stimolano le mucose; quindi, in un continuo slancio, vi si intrecciano note floreali, date da fiori bianchi come il biancospino accompagnato da alcuni accenni di rosa. In bocca l’insieme si dischiude, ci guida e ci trasporta in un universo di dolcezza, freschezza, complessità e persistenza, per chiudere in bocca con una nota finale pura e vivace.
È a partire dal 1858 che Madame Pommery, rimasta vedova, pone le basi per quella che con il tempo sarebbe diventata una delle più importanti maison di Champagne. Donna tenace e ambiziosa, Madame Pommery parte alla conquista dei mercati nazionali e internazionali, stravolgendo senza esitazioni le regole della gestione aziendale. È lei a comprendere il potenziale di alcuni mercati stranieri, quello inglese in particolare, ed è sempre lei a porre le basi per la promozione di un prodotto di lusso adottando una strategia volta a valorizzarne lo stile e l’immagine. Rivoluzioni profonde che investono anche il prodotto, visto che, con il passare del tempo, Madame Pommery comprende che il gusto dell’epoca stava cambiando e che era necessario migliorare le tecniche di produzione per migliorare la qualità dello Champagne e ridurne progressivamente la dolcezza.
Qualità, il centro del nostro brand
CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.
Lo facciamo per voi.
