PRODUTTORE
Bovio

NAZIONE
Italia

TIPOLOGIA
Vino Rosso

VITIGNO
Nebbiolo

DENOMINAZIONE
Barolo DOCG

REGIONE
Piemonte

ZONA DI PRODUZIONE
La Morra

ANNATA
2017

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
14%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C

ABBINAMENTO
Grandi carne rosse, selvaggina e cacciagione sotto forma di arrosti, brasati e bolliti; primi piatti importanti accompagnati da tartufo bianco d'Alba.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino con riflessi mattonati, al naso esprime note di frutta matura e cioccolato. Al palato è corposo e strutturato, con tannini eleganti e persistent

Il Barolo Casina Bric è la perfetta sintesi di equilibrio, di classe e di espressione dell’annata. L’assemblaggio dei vini provenienti dai vigneti Casina Bric ha l’obiettivo di rappresentare al meglio uno stile di Barolo senza compromessi ma accessibile a tutti. I tannini sono morbidi e ben amalgamati, colore e acidità sono vivi, strettamente legati alla quota dei vigneti che va dai 420 ai 500 metri. Durante la vinificazione le macerazioni lunghe seguite da una permanenza in botti di legno grandi (25 / 50 hl) prima, in botti di cemento poi, ed un affinamento in bottiglia oltre la media, contribuiscono a dare al Barolo Casina Bric una piacevole beva.

CANTINA

La cantina Bovio è situata in Piemonte, a La Morra, in provincia di Cuneo, cuore pulsante della Docg Barolo. Giunta alla terza generazione di produttori, questa piccola azienda vitivinicola nasce negli anni '70, quando Gianfranco Bovio inizia ad occuparsi dei poderi del padre Alessandro, con i vigneti che si estendono su una superficie di 6,5 ettari. Oggi sono Alessandra ed il marito Marco a proseguire la tradizione di famiglia, saldamente ancorata al rispetto dei suoi valori e delle caratteristiche del territorio, ma sempre in un ottica moderna e lungimirante. Tutto ciò lo si riscontra nell'accurato lavoro che ogni giorno viene fatto in vigna, dove vengono coltivati vitigni come Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Sauvignon, sino alle procedure di vinificazione, condotte secondo le antiche usanze, attraverso lunghe macerazioni ed invecchiamento in grandi botti di rovere. La produzione è piuttosto limitata a livello di bottiglie a beneficio, tuttavia, di una qualità in costante crescita. La gamma comprende tre Barolo a menzione geografica, Rocchettevino, Arborina e Gattera, ed un Barolo classico ottenuto con uve provenienti da vigneti in La Morra, Barolo e Castiglione Falletto, con l’uva Nebbiolo, che domina incontrastata su queste terre, riflettendo in pieno l’anima del terroir, regalando ai propri vini fortemente espressivi, ricchi di personalità, mai banali ed estremamente eleganti.