PRODUTTORE
Ferrari
NAZIONE
Italia
TIPOLOGIA
Spumante
VITIGNO
Chardonnay
DENOMINAZIONE
Trento DOC
REGIONE
Trentino Alto Adige
ZONA DI PRODUZIONE
Trento
ANNATA
2016
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C
ABBINAMENTO
pesce
DOSAGGIO
Extra Brut
METODO
Classico
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Concede profumi di frutta a polpa gialla, agrumi e nocciola, alternati a note di pane caldo e miele.
CANTINA
Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, il cui mito nasce grazie all’intuito di un uomo, Giulio Ferrari, e al sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Un vero e proprio pioniere, Giulio Ferrari: è lui infatti che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo chardonnay in Italia. È così che comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie con un culto ossessivo per la qualità. Vini che da subito entrano nel cuore degli appassionati più esigenti che mai, in Italia, avevano trovato spumanti così eleganti, fini e sorprendenti. Non avendo però figli, Giulio Ferrari cerca un successore cui affidare il suo sogno.
Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di una famosa enoteca di Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno riesce in pochissimo tempo - siamo nella prima metà degli anni ’50 - a incrementare la produzione, senza mai scendere a compromessi con la qualità, seguendo quella stessa linea tracciata dal fondatore.