Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020
Pierre Damoy Bourgogne Rouge Les Ravry 2020
PRODUTTORE
Pierre Damoy
NAZIONE
Francia
TIPOLOGIA
Rosso
VITIGNO
Pinot Noir 100%
DENOMINAZIONE
Bourgogne AOC
REGIONE
Bourgogne
ANNATA
2020
FORMATO
0.75L
GRADAZIONE
14%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18 °C
ABBINAMENTO
Secondi di terra, Carni rosse e formaggi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta con un vivace e limpido colore rosso. Al naso, libera freschi profumi di frutti rossi, simili alla ciliegia, e al ribes nero e rosso ma anche note più floreali e legnose. In bocca, la struttura di questo Borgogna è generosa e sostenuta da tannini fermi ma ben fusi.
CANTINA
Fin dal 1992, Pierre Damoy vanta di un vigneto che comprende diverse denominazioni: Clos de Beze, Chapelle-Chambertin, Chambertin o ancora Clos Tamisot. Oggi Pierre Damoy è il proprietario della più grande parcella di Clos de Beze (5 ettari) che gli permette di fare una selezione qualitativa dell'uva. Quest'ultimo ha scelto di praticare un'agricoltura sostenibile in cui ogni ceppo riceve un trattamento specifico. Ne risultano dei vini che riflettono il loro terroir, vini dallo stile classico e naturale, ma che conservano concentrazione ed eleganza.
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