Produttore: Eric Taillet | Nazione: Francia | Regione: Champagne | Annata: Non Millesimato | Formato: 0,75L | Gradazione: 12,5%
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay | Temperatura di servizio: 8-10°C

Abbinamento: Perfetto con piatti di pesce crudo, sushi, crostacei, antipasti freschi, formaggi freschi o di capra. Si abbina magnificamente anche a piatti delicati come insalate con frutti di mare o tartare di pesce.

Note di degustazione: Il Des Grillons aux Clos di Eric Taillet è un Champagne raffinato che esprime al meglio la purezza del terroir della Montagne de Reims. Alla vista si presenta con un colore dorato brillante e una bollicina fine e persistente. Al naso si apre con note fresche di agrumi, mela verde, fiori bianchi, arricchite da un delicato sentore di nocciola e minerali, segno del suo affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, con una vivace acidità che bilancia perfettamente la morbidezza del frutto. La fine effervescenza ne esalta la freschezza e la struttura, mentre il finale è lungo, elegante e sapido, con una mineralità che lascia una sensazione di purezza.