Produttore: Domaine Thibert | Nazione: Francia | Regione: Borgogna, Mâconnais | Annata: 2020 | Formato: 0,75L | Gradazione: 13,5%
Vitigno: Chardonnay | Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamento:
Perfetto con crostacei, ostriche, carpacci di pesce e tartare di tonno. Si sposa magnificamente con piatti ricchi e cremosi, come risotti ai frutti di mare e sogliola alla mugnaia. Ottimo anche con formaggi a pasta molle e caprini stagionati.

Note di degustazione:
Il Pouilly-Fuissé "Héritage" 2020 di Domaine Thibert è un’espressione prestigiosa del terroir del Mâconnais. Alla vista si presenta con un giallo dorato luminoso. Il bouquet è ricco e complesso, con sentori di agrumi maturi, pesca bianca, fiori d’acacia e una netta mineralità di pietra focaia. L’affinamento in legno conferisce eleganti sfumature di burro, vaniglia e mandorla tostata. Al palato è avvolgente e strutturato, con un perfetto equilibrio tra freschezza, sapidità e cremosità. Il finale è lungo e persistente, con una raffinata profondità aromatica e un grande potenziale di invecchiamento.