Champagne Blanc de Noirs

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Champagne Blanc de Noirs

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PRODUTTORE

Julien Herbert

NAZIONE
Francia

TIPOLOGIA
Champagne

VITIGNO
100% Pinot Noir

DENOMINAZIONE
Champagne AOC

REGIONE
Francia-Champagne

ZONA DI PRODUZIONE
Reims

ANNATA
SA

FORMATO
0,75L

GRADAZIONE
12,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 °C
ABBINAMENTO
Pesci grassi come salmone o tonno, carni grasse o crude. Perfetto con tartare di manzo. Ottimo per dopo pasto.

DOSAGGIO
Extra Brut

METODO
Classico

NOTE DI DEGUSTAZIONE

72 mesi sui lieviti e 2,5g/L.
Colore dorato con perlage fine e persistente. Al naso si rivela, fin da subito, ampio e di piacevole intensità; si distinguono, in particolare, sentori di pesche sciroppate e note di nocciole. Al palato è armonioso, fresco, vivace e strutturato, con un sorso lungo. Il pinot nero si esprime in tutta la sua eleganza ed armonia, ed i 72 mesi esaltano ed arricchiscono la beva.


CANTINA 

Vigneron a Rilly la Montagne, nel cuore di Reims, da quattro generazioni, Julien Herbert lavora continuando la tradizione con la passione e l’amore per creare prodotti unici e di alta qualità. Attento al terroir, rispettoso dell'ambiente, con uno sguardo verso il futuro, produce Champagne con dosaggi minimi e li fa "riposare" per molti anni, dando vita a prodotti esclusivi che rispecchiano il " climat" a cui appartengono e tutta la dedizione, che ritroviamo in ogni sorso. I suoi champagne riposano nelle cave, sui propri lieviti, da un minimo di 6 ad oltre 10 anni, per portare maturazione, struttura, aromi ed unicità. La Maison si sviluppa su una superficie vitata di 4,65ha di proprietà, classificata 1er cru e suddivisa in :
40% Chardonnay, 35% Pinot nero 25% Meunier.

Qualità, il centro del nostro brand

CDV nasce proprio dalla passione per il "buon bere".
Per questo motivo selezioniamo personalmente e accuratamente tutte le bottiglie inserite nel nostro shop.

Lo facciamo per voi.